三八节遇上星期六，我决定用老妈给我的状元薯粉，作念成可口的千层糕，带且归给她尝尝，没思到我此次简直见效了，本来制作千层糕这样浅薄！

状元薯是我妈种的，可能有些一又友没见过这汲引物，它的叶子跟芭蕉叶很像，花是红色的，根部有个方位甜甜的，小技艺可爱把花掰断了吮那点花蜜吃。

状元薯的花叶

它的果实长在地下，一株状元薯不错长出许多，挖的技艺可忙绿气了，不外状元薯粉荒谬受接待，咱们这里以为吃了不错选藏肠胃。

家里有老东说念主孩子的，一般都会存有状元薯粉。

伸开剩余84%

状元薯

姆妈把状元薯整理并清洗干净拿到镇上，有挑升的机器把状元薯水磨成淀粉，然后把淀粉晒干就不错了。

自家晒的状元薯粉是这个样子的，因为淀粉在千里淀的经由会凝固在一王人，是以就结成块了，不外晒干后用手一合手就碎了。

曝晒状元薯粉

如若你对状元薯粉也曾嗅觉生疏，那么不错理会成红薯粉吧，用状元薯粉制作千层糕，和用红薯粉的递次是一样的。

底下共享一下我今天制作千层糕的经由。

1.把适量的粉放到盆里。

2.按照水和粉3：1的比例，把水加到状元薯粉中，搅动几下，状元薯的颗粒就融解了。

3.用精致的网勺过滤一遍，把杂质离隔来，也能让粉质更细致。

4.把过滤好的淀粉水分红两个等份，装在两个盆子中。

5.往其中一盆加入白糖，另一盆加入黄糖。

6.往加了黄糖的那盆淀粉水中加入斑澜粉（一种不错吃的植物，香气新鲜私有。）

7.到这一步，两种形态的淀粉水就准备好了。

8.蒸锅里放水烧开，蒸屉上放一个抹了植物油的盘子，水开了舀一勺白色的淀粉水，铺满盘底。

9.大火蒸3分钟傍边，第一层白色的就熟了，然后在上头盖一层绿色的淀粉水，相似蒸两到三分钟。

就像这样，蒸熟一层绿色的，添加一层白色的，蒸熟一层白色的，再添加一层绿色的，直到满盘。

10.蒸熟后要晾凉成型，然后再切开吃。放在冷水里凉得更快。

切开后就不错看到档次分明啦，这个水和粉的比例，作念出来的千层糕软硬适中，口感爽滑有弹性。

这是我有史以来最见效的一次千层糕，姆妈也说超过可口。

如若家里有状元薯粉，约略红薯粉，可爱不错试试这样作念哦。

我方作念的千层糕货真价实，干净卫生，吃了省心。